Isa itong pagkaing pangunahing na binubuo ng gulay kabilang angeggplant, talong, kalabasa. Pinakukuluan ito sa mantika at mga sabaw , nagbibigay ng malinis na lasa|maalat na lasa. Madalas itong served with steamed rice. Ang Pinakuluan na Kapakbet ay isa ring main food sa mga Philippine cuisine. Makikita ito sa halos lahat ng food stalls at easy to